150 g Weizenmehl (Type 1050) 1 TL½ TL½ TL NatronSalzBourbon-Vanillepulver 100 g Haferflocken, kernig 75 g Nüsse, Pekan- oder Walnüsse, grob gehackt 50 g Cranberries, getrocknet, grob gehackt 50 g Datteln, getrocknet, grob gehackt 75 g Schokolade, grob gehackt (Zartbitter) 125 g Butter oder Pflanzenfett (Alsan) 75 g 50 g 1 RohrzuckerSirup oder HonigEi Backofen auf […]
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Kategorie: Rezepte
Tahin-Schoko-Kekse
Orangen – Karotten – Kekse
300 g Weizenmehl (Type 1050) ½ TL1 ¼ TL SalzBackpulver ½ TL Natron ½ TL Bourbonvanillepulver je 1 Prise Muskatnuss und Zimt je 1 TL abgeriebene Orangen- und Zitronenschale, Bio 125 ml Orangensaft 125 g Karotten 90 g75 g 1 Olivenöl, fruchtigbrauner ZuckerEi Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech(e) mit Backpapier auslegen. Mehl, Salz, Backpulver, Natron, Muskat […]
Gingerbread
Diese Gingerbread – Plätzchen gehören zu meinen absoluten Favoriten. Mit den vielen Gewürzen passen sie einfach wunderbar in die Vorweihnachtszeit: 360g Mehl, Typ 550 oder 1050; je ½ TL Backpulver, Muskatnuss und Piment (Nelkenpfeffer); 1 ½ EL Ingwer, gemahlen; 1 EL Zimt; je 1 TL weißer Pfeffer, Salz und frisch geriebener Ingwer; 1 Ei; 1 […]
4. Advent
Schneller Lebkuchen 250 g Zucker 300 g Mehl je 1 P Vanillezucker und Backpulver 200 g Haselnüsse, fein gemahlen 3 EL Kakao 1 EL Lebkuchengewürz ½ TL Zimt 250 ml Milch 150 g Butter 3 EL Honig 4 Eier Zucker, Vanillezucker und Zimt, Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, Kakao und Lebkuchengewürz […]
3. Advent
Haferkekse 150g Butter oder Margarine 200g brauner Zucker 100g weißer Zucker 2 Eier 1 TL Vanillepaste 1 TL Backpulver 1 TL Natron 1 TL Salz ½ TL Zimt 200g Mehl, Type 1050 240g Haferflocken 100g Rosinen oder Schokodrops Meersalz zum Bestreuen nach Belieben Ofen auf 175º vorheizen. Mehl, Zimt, Salz, Backpulver […]
2. Advent
Walnuss – Makronen 2 Eiweiß 100g Puderzucker 200g Walnüsse, fein gehackt Backofen auf 120° vorheizen. Eiweiß steif schlagen (es sollte Spitzen bilden). Nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen. Zum Schluss die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben. Makronen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech […]
1. Advent
Mokka – Ecken ca. 60 Stück / Zubereitungszeit ca. 30 min, Schwierigkeitsgrad: einfach 200 g Bio-Butter 200 g brauner Zucker 2 Bio-Eier 1 TL Zimt 125 g Haselnüsse gemahlen 100 g Schokolade, zartbitter, gemahlen 250 g Mehl 1 TL Backpulver 2 EL Rum Butter für das Backblech 3 TL Instant – Kaffee (biite nimm keinen […]